L’Indication Géographique Protégée (IGP) Val de Loire évolue pour mieux s’adapter aux enjeux actuels de la filière et offrir plus de souplesse aux opérateurs. Publiée récemment au Journal Officiel, la nouvelle version de notre cahier des charges introduit plusieurs avancées majeures pour la campagne 2025.

✅ Ce qui change :

Nouvelle date de revendication du millésime :

Vous avez désormais jusqu’au 31 juillet N+1 (et non plus jusqu’au 31 décembre N+1) pour revendiquer votre vin. Un ajustement qui vise à améliorer la gestion des campagnes et des contrôles.

Suppression de la distinction de couleurs pour l’encépagement :

Cette modification ouvre la voie à plus d’innovation dans les assemblages et l’élaboration des vins, tout en conservant l’identité de l’IGP Val de Loire.

Extension de l’encépagement avec 7 nouveaux cépages autorisés

• Chasselas (uniquement pour les départements du Cher, de l’Indre, du Loiret, de la Nièvre et du Puy-de-Dôme)
• Meunier
• Opalor
• Sauvignac
• Selenor
• Sirano
• Viognier

Autorisation de la production de vins partiellement désalcoolisés en IGP Val de Loire :

Les vins partiellement désalcoolisés peuvent désormais être produits et commercialisés sous indication IGP Val de Loire, avec un titre alcoométrique minimum de 6% vol., selon des conditions strictes :

• Le vin doit être revendiqué au préalable en IGP Val de Loire
• Les opérations de désalcoolisation doivent faire l’objet de contrôles analytiques et organoleptiques avant et après l’opération
• Trois procédés sont autorisés :
  • Évaporation sous vide partielle
  • Techniques membranaires
  • Distillation
• L’opérateur doit informer l’ODG au moins 15 jours avant toute première opération

Ces évolutions marquent une volonté affirmée de faire de l’IGP Val de Loire un territoire de créativité, d’adaptabilité et d’anticipation des attentes sociétales.

👉 Consultez le nouveau cahier des charges ici :
🔗 https://lnkd.in/e8A-MwGg